Nội Dung Mục Lục
Nồi Nấu Phở Bằng Điện 3 Chân 200 Lít NP-2003C Công Nghiệp
Giá nồi nấu phở bằng điện 3 chân 200 lít công nghiệp. Nồi điện nấu phở công nghiệp inox gồm 3 lớp: lớp inox 304 ngoài 1 mm, lớp foam cách nhiệt 4 cm, và lớp inox 304 trong 1 mm. Đang rất được ưu chuộng trong kinh doanh quán phở nhà hàng hiện nay.

Thông số kỹ thuật nồi nấu phở bằng điện 3 chân 200 lít NP-2003C
- Mã SP: NP-2003C.
- Xuất xứ: Inox Việt Nam.
- Nhiên liệu: Sử dụng điện.
- Chất liệu: Inox 304 – 2 lớp dày 1 mm.
- Kích thước tổng: Đường kính 710 mm, cao 1020 mm.
- Foam cách nhiệt dày: 4 cm.
- Dung tích: 200 lít.
- Công suất: Tùy chọn từ 6000W đến 9000W.
- Điện áp: 220V/50 Hz.
- Kiểu dáng công nghiệp hiện đại.
Cấu tạo nổi bật của nồi nấu phở inox 3 chân
- Chất liệu inox cao cấp
- Thiết kế 3 chân chắc chắn
- Hệ thống cách nhiệt và giữ nhiệt vượt trội
- Van xả tiện lợi và nắp kín hơi
Lợi ích khi sử dụng nồi inox 3 chân khi nấu không hao nước
- Tiết kiệm thời gian nấu nướng.
- Hạn chế thất thoát nước dùng.
- Bảo toàn hương vị đậm đà, nguyên chất.
- An toàn, sạch sẽ, tiện lợi.
- Giảm chi phí nhiên liệu.
- Tăng hiệu suất phục vụ khách.
Công thức nấu phở thơm ngon đậm vị từ nồi phở điện 3 chân 200 lít
Ưu điểm của nồi nấu phở bằng điện 3 chân 200 lít
- Dung tích lớn: 200 lít có thể phục vụ từ 500 – 600 tô phở/ngày.
- Gia nhiệt nhanh: Hệ thống thanh nhiệt công suất lớn, đun sôi nhanh, tiết kiệm thời gian.
- Thiết kế 3 chân chắc chắn: Đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng, kể cả khi nồi đầy nước.
- Chất liệu inox 304 cao cấp: Không gỉ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Tích hợp bảng điều khiển thông minh: Điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt, giữ nước dùng luôn nóng mà không bị cạn hay đục.
Nguyên liệu chuẩn bị nấu phở cho nồi phở 200 lít
- Xương bò ống và xương cục: 40 – 50 kg
- Thịt nạm, gầu, gân, tái: 15 – 20 kg (tùy thực đơn quán)
- Đuôi bò (tùy chọn): 5 kg
- Hành tím: 1,5 kg
- Gừng tươi: 1 kg
- Hành tây: 2 kg
- Quế: 300g
- Thảo quả: 200g
- Hồi: 100g
- Đinh hương: 50g
- Vỏ quýt khô: 100g
- Mía lau hoặc đường phèn: 1 – 2 kg
- Muối hạt, nước mắm ngon, bột ngọt (nếu dùng)
- Bánh phở tươi: tùy lượng phục vụ
- Hành lá, rau thơm, giá, chanh, ớt, tương đen, tương ớt
Quy trình sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu nấu phở
- Rửa sạch xương với nước muối loãng, trụng sơ qua nước sôi 5 phút để loại bỏ chất bẩn, bọt và mùi hôi.
- Sau đó, rửa lại bằng nước sạch nhiều lần.
- Hành tím, hành tây, gừng được nướng cháy xém vỏ trên bếp than hoặc lò nướng. Cạo sạch lớp vỏ cháy.
- Các loại gia vị khô như quế, hồi, thảo quả, đinh hương rang sơ để dậy mùi, sau đó cho vào túi vải buộc kín.
- Vệ sinh nồi điện nấu phở trước khi sử dụng.
- Lắp đặt thanh nhiệt đúng vị trí, kiểm tra van xả, bảng điều khiển nhiệt độ và hệ thống điện.
Cách nấu nước dùng phở thơm ngon bằng nồi phở điện 200 lít
- Cho toàn bộ xương vào nồi, đổ đầy nước (khoảng 180 – 190 lít nước), bật chế độ sôi mạnh (nhiệt độ ~100°C).
- Khi nước sôi, hạ nhiệt độ vừa (~85–90°C) để ninh xương trong 6–8 tiếng. Trong quá trình ninh, liên tục vớt bọt để nước dùng trong và không bị hôi.
- Sau 3 giờ ninh xương, cho túi gia vị vào nồi.
- Thêm hành, gừng nướng vào.
- Nêm muối, đường phèn/mía lau vào (chưa cho nước mắm lúc này để tránh đục nước).
- Tiếp tục ninh thêm 3 – 5 giờ.
- Khi đã ninh đủ thời gian, vớt bỏ xương, túi gia vị.
- Có thể vớt bọt qua vợt vải hoặc rây inox để nước dùng thật trong.
- Nêm nước mắm ngon ở bước cuối cùng, điều chỉnh độ mặn nhạt vừa khẩu vị.
- Hạ nhiệt độ xuống chế độ giữ nóng (~70–80°C) để nước luôn nóng sẵn mà không sôi bùng, giữ hương vị đậm đà suốt ngày dài.
Cách trụng bánh và trình bày tô phở hoàn chỉnh
- Bánh phở trụng nước sôi vừa mềm, không quá nát.
- Thịt tái thái lát mỏng, gầu, nạm, gân đã luộc chín và thái sẵn.
- Cho bánh phở vào tô, xếp thịt lên trên.
- Chan nước dùng nóng già từ nồi điện, rưới đều để làm chín thịt tái.
- Thêm hành lá, hành phi, tiêu xay, rau thơm tùy khẩu vị.
- Dùng kèm giá, chanh, ớt, tương đen, tương ớt.
Lưu ý khi sử dụng nồi nấu phở bằng điện 200 lít
- Bảo trì định kỳ: Vệ sinh thanh nhiệt, xả cặn đáy nồi hàng ngày để tránh đóng cặn, giảm tuổi thọ thiết bị.
- Sử dụng điện đúng công suất: Đảm bảo hệ thống điện chịu tải tốt, có ổn áp nếu cần thiết.
- An toàn: Luôn ngắt nguồn điện khi vệ sinh, tránh để nước tiếp xúc với bảng điều khiển.
Việc sử dụng nồi inox điện nấu phở 200 lít công suất lớn, mang lại những ưu điểm đáng được quan tâm, từ đó khẳng định, việc sử dụng nồi nấu phở bằng điện 3 chân dung tích 200 lít không chỉ giúp tối ưu công suất nấu cho các quán ăn lớn, mà còn đảm bảo chất lượng nước dùng luôn ổn định, giữ nguyên hương vị truyền thống của món phở Việt. Với công thức và hướng dẫn chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tin nấu ra những nồi phở thơm ngon, đậm đà, trong veo, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Reviews
There are no reviews yet.