Bộ Nồi Điện Nấu Phở Liền Bệ 60L – 80L

Giới Thiệu Bộ Nồi Điện Nấu Phở Liền Bệ 60L – 80L

Trong kinh doanh ẩm thực, đặc biệt là các quán phở, bún bò, hủ tiếu hay bếp công nghiệp, việc chuẩn bị nước dùng đậm đà, trong, thơm ngon chính là yếu tố quyết định giữ chân thực khách. Với bộ nồi điện nấu phở liền bệ gồm nồi hầm xương 80 lít và nồi nước lèo 60 lít, người đầu bếp không chỉ tiết kiệm được thời gian và công sức, mà còn đảm bảo năng suất, độ ổn định nhiệt và chất lượng món ăn luôn đồng đều.

Thông Số Kỹ Thuật Bộ Nồi Điện Nấu Phở Liền Bệ 60L – 80L

Đặc Điểm Bộ Nồi Điện Nấu Phở Liền Bệ 60L – 80L

• Nồi hầm xương 80 lít: Dùng để ninh xương bò, heo, gà trong nhiều giờ liền, giúp chiết xuất tối đa vị ngọt tự nhiên.
• Nồi nước lèo 60 lít: Chuyên dùng để pha chế nước dùng, điều chỉnh gia vị và hâm nóng nước phở trước khi phục vụ.

• Thân nồi: Làm từ inox 304 cao cấp, sáng bóng, chống gỉ sét, chịu nhiệt và dễ vệ sinh.
• Lớp cách nhiệt: Giữa hai lớp inox có lớp foam dày 3 – 5 cm, hạn chế thất thoát nhiệt, bảo vệ người dùng khỏi bỏng và tiết kiệm điện năng.
• Thanh nhiệt (điện trở): Gắn dưới đáy nồi, làm bằng inox 304 chống oxi hóa, tuổi thọ cao, dễ tháo lắp để vệ sinh hoặc thay thế.
• Hệ thống điều khiển: Tích hợp bảng điều chỉnh nhiệt độ, công tắc bật tắt, đèn báo nguồn, cho phép người dùng dễ dàng kiểm soát công suất và nhiệt độ nước.
• Bệ đỡ liền khối: Kết cấu bằng khung inox hộp vuông, chắc chắn, chịu lực tốt, đảm bảo an toàn khi vận hành đồng thời hai nồi lớn.
• Ống xả đáy: Mỗi nồi đều có van xả inox, tiện lợi khi thay nước, vệ sinh hoặc lấy nước dùng ra nồi khác.

Ưu điểm nổi bật của bộ nồi điện nấu phở liền bệ

• Hai nồi nấu phở điện được gắn cố định trên cùng một bệ inox, giúp tiết kiệm diện tích, dễ dàng bố trí trong quầy bếp hoặc khu chế biến. Việc di chuyển, sắp xếp và vệ sinh cũng trở nên thuận tiện hơn so với các nồi rời.

• Nhờ hệ thống thanh nhiệt công suất cao cùng lớp cách nhiệt dày, nồi đạt nhiệt độ sôi nhanh, giữ nhiệt lâu mà không cần tiêu tốn nhiều điện. Hầm xương từ 6–8 tiếng vẫn đảm bảo nước trong, ngọt, không đục.

• Chất liệu inox 304 đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không bị oxy hóa, không nhiễm kim loại nặng vào nước dùng. Toàn bộ nồi điện nấu phở đều chống rò điện, có tiếp địa an toàn theo tiêu chuẩn công nghiệp.

• Người dùng chỉ cần bật công tắc, chọn mức nhiệt phù hợp, nồi sẽ tự động duy trì nhiệt độ ổn định. Sau khi sử dụng, chỉ cần mở van xả và lau rửa bằng nước sạch – không cần chà mạnh hay sử dụng hóa chất tẩy rửa mạnh.

• Bộ nồi phù hợp với nhiều mô hình kinh doanh:
• Quán phở, bún bò Huế, hủ tiếu, bún riêu.
• Nhà hàng, khách sạn, căng tin công nghiệp.
• Cơ sở chế biến thực phẩm, nấu nước dùng đóng gói.

Quy trình nấu phở chuyên nghiệp với bộ nồi liền bệ

• Hầm xương: Cho xương đã sơ chế vào nồi 80 lít, thêm nước và bật công tắc ở mức nhiệt 100–105°C để hầm trong 5–6 tiếng.
• Chiết xuất nước dùng: Sau khi hầm, phần nước xương được lọc qua túi lọc hoặc rây mịn, chuyển sang nồi nước lèo 60 lít.
• Pha chế gia vị: Cho hành nướng, gừng nướng, thảo quả, quế, hồi và các gia vị bí truyền vào nồi 60 lít. Điều chỉnh nhiệt độ ở khoảng 90–95°C để nước dùng sôi lăn tăn, giữ hương vị ổn định.
• Giữ nóng và phục vụ: Khi cần, có thể giảm công suất thanh nhiệt xuống 30–50% để giữ nước ở mức nóng phục vụ liên tục trong suốt ngày.