Làm thế nào để sử dụng bếp gas công nghiệp an toàn

Thứ Hai 15/06/2015 Số lượt xem: 886
Bếp công nghiệp có thể hiểu đơn giản là nơi chế biến thức ăn với số lượng lớn trong một khoảng thời gian ngắn nhằm phục vụ cho nhiều người sử dụng ở những nơi như nhà hàng, quán ăn, canteen tại xí nghiệp, trường học v…v. Các cơ sở chế biến và phục vụ thức ăn này phải chấp hành nghiêm chỉnh các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Để hạn chế việc nhiễm bẩn có thể xảy ra,các công đoạn trong khu bếp công nghiệp được khép kín từ khâu sơ chế tới khi thức ăn đã được hoàn thành.

Đối với các Khách sạn, Nhà hàng, Bệnh viện, Nhà máy lớn những nới phải phục vụ hàng trăm tới hàng nghìn suất ăn/ ngày với công suất tối đa, nguy cơ đối mặt với các sự cố an toàn cháy nổ càng cao.
 

Với kinh nghiệm nhiều năm trong việc sản xuất bếp inox và thi công các hạng mục nhà bếp, chúng tôi đã tính toán độ an toàn cho bếp gas,sản phẩm đưa ra thị trường đều có cảm ứng tự động ngắt gas, khi có sự cố rò rỉ gas trên bếp nhưng vẫn có những vụ cháy nổ đáng tiếc xảy ra,chúng tôi liệt kê ra những lỗi mà người dùng hay mắc phải và cách khắc phục trong những trường hợp này.
 
- Trước khi sử dụng bếp gas công nghiệp cần kiểm tra toàn bộ các thiết bị cung cấp và sử dụng để đảm bảo an toàn.
- Bình chứa Gas phải luôn đặt thẳng đứng, đặt ở khu riêng biệt, cách xa nguồn lửa không để gần những nơi có nguy cơ phát nổ (thiết bị điện, ổ cắm, công tắc). Khoảng cách các bình gas đến các nguồn lửa trần tối thiểu 1-1,5m.
- Không để thiết bị đè lên dây dẫn mềm và không để dây dẫn mềm quá gần nguồn nhiệt của thiết bị sử dụng
- Khi sử dụng xong bếp gas công nghiệp phải luôn khóa các van trên hệ thống cung cấp và khóa các van của thiết bị sử dụng
- Trong trường hợp bật bếp nhiều lần nhưng không cháy cần phải dừng lại 1 phút để phân tán hết gas sau đó mới bật thử lại
- Không sử dụng nguồn lửa ngoài để mồi bếp
Khi đặt bếp gas, bình trong bếp không nên đặt gần các ổ cắm điện, đảm bảo khoảng cách tối thiểu 2m, bình gas phải đặt thẳng đứng phía dưới bếp. Khi đun nấu xong cần lau chùi bếp tránh để dầu mỡ bám vào bếp, ống dẫn gas nhằm loại bỏ điều kiện chuột cắn dây.
Trên đây là những chia sẽ chúng tôi hi vọng sẽ giúp ít cho các bạn trong việc sử dụng bếp gas, ngoài ra chúng tôi còn nhận gia công inox các sản phẩm công nghiệp và gia dụng