Hướng dẫn sử dụng chụp hút khói công nghiệp an toàn và hiệu quả

Thứ Tư 26/10/2016 Số lượt xem: 661
Yêu cầu của hệ thống chụp hút khói công nghiệp không chỉ là có sức hút mạnh mẽ, triệt để mà phải có độ ồn tiêu chuẩn ( độ ồn thấp) và độ bền cao, ổn định…Bởi quá trình thiết kế, sản xuất và lắp đặt rất phức tạp và tốn kém cả về thời gian lẫn tiền bạc.


Trong các không gian nấu nướng công nghiệp với lượng thực phẩm nhiều và công suất nấu cao thì lượng mùi và khí thải sinh ra trong quá trình nấu nướng là rất lớn. Nếu không được thiết kế và lắp đặt một hệ thống chụp hút khói thích hợp thì sẽ gây nên nhiều bất tiện trong gian bếp và gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của đầu bếp và nhân viên.
Chụp hút khói inox chính là giải pháp tối ưu để mang lại bầu không khí thông thoáng, tạo nên sự thoải mái trong nấu nướng và chế biến thực phẩm. Yêu cầu của hệ thống chụp hút khói công nghiệp không chỉ là có sức hút mạnh mẽ, triệt để mà phải có độ ồn tiêu chuẩn ( độ ồn thấp) và độ bền cao, ổn định…Bởi quá trình thiết kế, sản xuất và lắp đặt rất phức tạp và tốn kém cả về thời gian lẫn tiền bạc.

Chụp hút khói


Để có một hệ thống chụp hút khói inox đạt yêu cầu thì đòi hỏi những đơn vị thi công phải có kinh nghiệm, biết đánh giá và xác định đúng chủng loại máy hút phù hợp cũng như vị trí lắp đặt trong không gian bếp. Lựa chọn mức công suất tương thích không chỉ mang lại hiệu quả hút mùi cao mà còn tiết kiệm được điện năng. Khi lắp đặt máy, cần chú ý đến khoảng cách giữa chụp hút và bếp nấu để tránh tình trạng bị bắt lửa khi đang chế biến các món chiên, rán.


Sử dụng hệ thống chụp hút khói an toàn
Trong quá trình sử dụng chụp hút khói cũng cần đặc biệt lưu tâm đến công tác vệ sinh cho máy. Sự tích tụ mỡ quá nhiều ở máy hút khói và bộ lọc bằng kim loại có nguy cơ gây cháy hoặc nhỏ giọt, nên vệ sinh phía bên trong máy hút hoặc bộ lọc bằng kim loại ít nhất một lần một tháng. Để đạt hiệu suất tối đa bạn nên kết hợp thêm quạt hút hoặc mở thêm cửa sổ để có một nhà bếp thực sự thông thoáng.

Rất may là vệ sinh hệ thống chụp hút khói inox không khó, nó tùy thuộc vào việc bạn có thường xuyên vệ sinh chúng hay không, tất nhiên nếu thật lâu bạn mới vệ sinh thì các lớp dầu mỡ, bụi bẩn sẽ bám chặt hơn, chúng khó vệ sinh hơn. Ngoài ra việc vệ sinh dễ dàng còn phụ thuộc vào việc thi công lắp đặt ban đầu. Thi công không đúng thì nhiệt độ sẽ tác dụng trực tiếp lên lớp mỡ và bụi bẩn đã lọc, làm chúng biến dạng và cháy lúc này chúng sẽ bám cứng hơn vào thiết bị của bạn.
Việc vệ sinh chụp hút khói cần chuẩn bị những thiết bị sau:
- Nước nóng
- Chất tẩy chuyên dụng
- Thiết bị lau rửa
Cơ bản những việc cần tiến hành:
- Gỡ các phin lọc mỡ ra khỏi chụp hút khói.
- Chuẩn bị một chậu rửa lớn đủ để ngâm các phin lọc mỡ, với nước nhiệt độ càng lớn thì hiệu quả càng cao.

Chụp hút khói


- Cho xà phòng chuyên dụng tẩy rửa dầu mỡ vào chậu rửa, khuấy đều, nên nhớ dùng dụng cụ lau rửa phù hợp vì nước nóng có thể làm ảnh hưởng tới bạn.
- Ngâm tất cả các phin lọc mỡ vào chậu rửa, chắn chắn rằng chúng được ngâm vào hoàn toàn, điều này giúp bạn lau chùi dễ dàng hơn rất nhiều. Và ngâm chúng trong khoảng 10 phút.

Chụp hút khói inox


- Đối với các phin lọc mỡ, thì bạn có thể ngâm và chùi một cách rất dễ dàng. Còn chụp hút thì bạn chỉ cần lấy khăn vệ sinh ngâm với hóa chất và lau là đủ.
- Vệ sinh các ống hút khói bằng cách gỡ chúng ra (điều này chỉ làm với khoảng 5m ống gần chụp hút nhất vì chúng là nơi tập trung dầu mỡ nhiều nhất).
- Rửa sạch và lau khô trước khi bạn đưa chúng vào vị trí cũ.
- Một điều quan trọng nữa là bạn nên vệ sinh hệ thống chụp hút khói inox thường xuyên, tùy vào công suất hoạt động của bếp, nhưng bạn không nên để chúng quá 1 năm, vì khi đó dầu mỡ bám rất chắc vào hệ thống, đôi khi chúng bị cháy đen rất mất vệ sinh, và là nơi khi khuẩn phát triển.
Inox Việt Nam là đơn vị chuyên tư vấn, gia công và lắp đặt tất cả các thiết bị dùng trong gian bếp công nghiệp, trong đó có hệ thống chụp hút khói. Với nhiều năm kinh nghiệm, chúng tôi xin đảm bảo chất lượng sản phẩm luôn đạt chuẩn, được nhiều khách hàng tin dùng.

 Xem thêm tin liên quan:

Chụp hút khói inox mua ở đâu-Tính ưu việt của chụp hút khói

Phòng tránh bệnh về đường hô hấp nhờ chụp hút khói

Công dụng và cấu tạo của chụp hút khói

Tất cả các sản phẩm về thiết bị hút khói, chụp hút khói, quạt hút khói bếp công nghiệp, bếp nhà hàng